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華膳空廚公布明年農曆新年年菜過年料理年菜圍爐餐廳,以客家菜為主題推出11道年菜,除每年最熱門的限量東坡肉,還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理,預料將賣出上萬份,並推出早鳥7折優惠,業績看好達700萬元。華膳空廚表示,冷凍包年菜以特製鋁箔包裝,不需冷凍,只要隔水加熱即可食用,民眾只要動動手指訂購,就能輕鬆享受團圓年菜。
由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚,不但航空餐飲有口皆碑,地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒,也將銷售觸角延伸到網路購物,成立華膳美食網,銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。
華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來,CP值深受消費者肯定,今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題,研發系列料理,並加入主廚創意,發想出獨家好滋味。
年年熱賣年菜,華膳首推私房東坡肉,今年限量300份供應,堅持遵循古法,不使用一般棉繩,選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉,醬油及酒小火慢工煨煮,呈現色澤深紅晶亮,肉質軟嫩卻不膩口,造形刀工猶如一道工藝精品,美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高,華膳限量推出,想嘗鮮的民眾手腳要快。
華膳主廚利用巧思,研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜,結合新加坡胡椒蟹做法,嚴選台灣優質鴨隻,使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁,細心按摩鴨肉使之入味,經過6小時的醃製,低溫油炸5分半鐘成金黃色,再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時,蒸到入口軟嫩鮮甜,好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣,是主廚最推薦的料理。
源自廣東的豬肚燉雞湯,是客家人用來招待客人的定番菜,也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞,與經過仔細清洗汆燙過的豬肚,加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮,白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味,除去飯店年菜預購了肉腥味,鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯,促成一道溫暖滋潤的湯品。
另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦(全素)、嫩薑綠豆甜麻吉(全素)等料理,12月15日開始預購,1月31日前預訂可享85折優惠,取貨日期則為1月15至2月9日止。
調查局新竹縣調查站偵辦竹北市民代表會林姓主席涉嫌貪瀆案,並在今(22)日上午於桃園國際機場,將林姓主席拘提,移送調查局新竹縣調查站詢問,詢問後解送新竹地檢署。
調查局新竹縣調查站日前就林姓主席涉嫌貪瀆案,報請臺灣新竹地方法院檢察署(新竹地檢署)檢察官邱志平指揮。昨(21)日上午傳喚竹北市民代表會林姓主席及相關人員共9人於調查局新竹縣調查站詢問,但主嫌林姓主席手機關機,調查官尋訪也避不出面,調查局協請檢察官通知移民署辦理出境留置。
調查局表示,林姓主席今(22)日上午6點就抵達桃園國際機場,想搭飛機飛往新加坡班機,被調查局新竹縣調查站及桃園市調查處機場站調查官,持拘票於機場第一航廈移民署查驗櫃檯前拘提,成功防範他逃離司法管轄。
調查局表示,本案承辦檢察官邱志平於昨日處分溫姓嫌疑人3萬元交保,代表會林姓主席目前尚在新竹縣調查站詢問中,將於詢問後解送新竹地檢署。
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尬健康!冠軍又可得到10萬元,且總獎金高達60萬元的好康。衛生局指出團圓菜,凡年滿65歲及原住民55歲,設籍或居住在新北市個人或團體都可參加「愛動爭霸戰」選拔賽,即日起到9月8日受理報名。
新北市長朱立倫22日出席「新北動健康.愛動爭霸戰」記者會,強調「要動才會健康,運動會更健康」,並指西方先進國家的醫生會根據個人情況,開立適當運動處方,以強化預防肌衰及反轉衰弱,達到強身健體的效果。
衛生局指出,「愛動爭霸戰」選拔賽對新北市長者廣發英雄帖,凡年滿65歲或原住民滿55歲,設籍或居住在新北市的個人或團體均可參加。只要先用手機自拍1分鐘展現活力、健康與創意的影片,再上網填寫報名表並上傳影片,或將影片燒錄光碟,寄到中視公司業務部創意行銷中心,即可參加海選。
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台積電南京廠設備導入典禮今天舉行,董事長張忠謀親自出席並致詞。張忠謀表示,去年曾說台積電南京廠將是中國首座能在地量產的 16 奈米製程基地,時隔一1年多,這個預期仍然成立。
台積電南京廠將讓中國在地晶圓代工水準大幅提升,完整的設計生態鏈,將可協助當地 IC 設計產業成長。張忠謀指出,去年7月7日,在同樣地點舉行典禮,14 個月後的今日,同樣的一片土地,但周圍已不是當時景象,而是已初具規模的大型園區。
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張忠謀指出,台積電南京將是中國首座能在地量產 16 奈米製程的重要基地,這個預期仍然成立。台積電南京晶圓 16 廠進展順利,相信在中國半導體市場快速成長背景、持續深入合作下,將可創造更多互利共贏的商機。
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